RESTAURANTE
Bienvenido a nuestro restaurante, donde la tradición se encuentra con el sabor en cada plato que servimos.
Calificado con 5 estrellas por los clientes.
★★★★★
LAS AGUILAS
Especiales de Almuerzos y Meriendas los 7 días de la semana. Sopa, segundo y bebida gratis
Bienvenido a Restaurante Las Águilas – Auténtica cocina latinoamericana desde el corazón de Ecuador
El Restaurante Las Águilas inició su trayectoria en 2019, cuando Jaime Merchan y Melva Pando abrieron su primer local en Port Chester, NY. Desde el comienzo, su sueño fue más que tener un restaurante — querían crear un espacio donde los sabores, la cultura y la hospitalidad ecuatoriana se unieran para hacer que cada cliente se sintiera como en casa. En 2022, con el apoyo de la comunidad y el creciente amor por sus platos tradicionales, Las Águilas se trasladó con orgullo a Spring Valley, NY. Aquí, Jaime y Melva continúan compartiendo su pasión por la auténtica cocina ecuatoriana, ofreciendo platos preparados con ingredientes frescos, tradiciones ricas y la dedicación que solo un restaurante familiar puede brindar. La historia de Las Águilas es una historia de perseverancia y entrega — que empezó con una visión, se construyó con esfuerzo, y sigue adelante con un profundo respeto por el patrimonio culinario. Hoy en día, el restaurante es un lugar de encuentro para amigos y familias, un espacio donde no solo se disfruta de la buena comida, sino también del espíritu de unión que define a nuestra comunidad. Cada plato cuenta una historia, y cada visita es una invitación a vivir la cultura ecuatoriana en su forma más auténtica.
Donde Cada Comida Cuenta una Historia
En Restaurante Las Águilas, creemos que la comida es una celebración de la identidad. Nuestra cocina está llena de los aromas de las especias ecuatorianas, la calidez de la tradición familiar y los ricos sabores del hogar. Cada visita a nuestro restaurante es un viaje a Latinoamérica — donde tus sentidos se despiertan y tu apetito queda profundamente satisfecho. Únete a nosotros y vive la alegría de una comida que cuenta una historia, elaborada con amor y servida con orgullo.
“¿Buscas el lugar perfecto? Rentamos nuestro espacio para todo tipo de eventos y fiestas — ¡llámanos hoy para reservar tu fecha!”
Nuestra galería
Explora momentos vibrantes que capturan nuestro viaje culinario y el ambiente del restaurante.
Predice el futuro creándolo.
Plato Típico de la Sierra – Un plato andino tradicional con mote, fritada, morcilla, ensalada fresca y una tortilla dorada de papa.
Deléitate con nuestros irresistibles batidos — una mezcla de sabor, crema y puro placer.
Encebollado Ecuatoriano – Una contundente sopa de pescado con yuca, cebolla, tomate y hierbas frescas, servida con una rodaja de limón al costado.
¡Los sabores son increíbles y el ambiente se siente como en casa. ¡Realmente una joya latinoamericana!
Carlos M.
¡La mejor experiencia gastronómica! Platos auténticos y un servicio cálido hicieron nuestra comida inolvidable. ¡Altamente recomendado visitar!
Maria J.
★★★★★
★★★★★
Address
10 East Furman Place
Spring Valley, NY 10977.
Monday - Sunday
10 am - 10 pm